Always ​at Your Service Angol nyelvkönyv vendéglátóknak

A ​Nemzeti Tankönyvkiadó angol szaknyelvi könyvsorozatának második kötete a vendéglátóipari középiskolások és a már gyakorló vendéglátók számára készült. Mivel évről évre nő a hazánkba látogató külföldi turisták száma, akik itt-tartózkodásuk során számtalan vendéglátóhelyen is megfordulnak, elengedhetetlen, hogy a vendéglátásban elhelyezkedni kívánó tanulók alapos, szakmai jellegű nyelvi képzésben is részesüljenek. Az Always At Your Service című könyv a vendéglátás három alapvető szakágához (szakács, cukrász, felszolgáló) kapcsolódó angol nyelvi ismereteket dolgozza fel, valamint a napjainkban egyre fontosabbá váló business és management szakterületen nélkülözhetetlen nyelvi alapokkal is megismertet. A tankönyv nem kezdő nyelvtanulóknak készült, használata pre-intermediate szintű nyelvtudást kíván meg. A szakmai és szaknyelvi tudnivalókat minden tematikai egységben a négy nyelvi alapkészség kiegyensúlyozott és arányos fejlesztésével dolgoztuk fel. A Unitok szerkezete világos, jól áttekinthető. Valamennyi, a témára való ráhangolódást segítő, a tanulók már meglévő tájékozottságát felelevenítő könnyed, játékos gyakorlattal/gyakorlatokkal indul, pl. kvízek, ételeket, vendéglátó-ipari létesítményeket, konyhai/éttermi tárgyakat ábrázoló képek leírása, szakmai tárgyú hirdetések írása adott modell alapján. A bevezető részt minden fejezetben egy hosszabb, leíró jellegű szöveg követi. Ezek, a túlnyomórészt autentikus 1/2-1 oldalas szövegek korszerű és érdekes szakmai tárgyú ismereteket közölnek a célnyelvi országok étkezési kultúrájáról. A szövegek után található Text Check változatos szövegértési gyakorlatok formájában ellenőrzi az olvasott szövegek megértését, pl. igaz/hamis állítások, összekevert paragrafusok sorrendbe állítása, lyukas szövegek kitöltése megadott szavakkal, stb. A Vocabulary Extension feladattípusainak széles skálája a téma szakmai szókincsét dolgozza fel és gyakoroltatja. A hallás utáni megértést segítő feladatok szerves részét képezik a leckéknek.